Det finns många trendiga drycker som verkligen har slagit igenom (pun intended?) i wellnessutrymmet under de senaste åren. Även om de inte är precis nya uppfinningar (vissa har faktiskt funnits i hundratals år), men de har definitivt blivit mer populära. Det finns sellerijuice, matcha, wellnessshots, adaptogena tonika, CBD- och THC-drycker, kombucha – bara för att nämna några exempel.
Den sista är dock förmodligen den största framstående de senaste åren. Du kan hitta kombucha inte bara i hälsokostbutiker utan också i din lokala livsmedelskedja eller närbutik. Det finns så många märken och erbjudanden att välja mellan. Och många tror att drycken har matsmältnings- och tarmhälsofördelar som har en effekt på hela kroppen.
Men även om kombucha finns i stort sett överallt, är det värt hypen? Det har många påstådda hälsofördelar, men stämmer vetenskapen? I grund och botten är det verkligen att bra för dig? Vi bestämde oss för att fråga experterna.
Vad är kombucha?
(Bildkredit: Gillian Vann/Stocksy)
Till att börja med är det viktigt att veta vad drycken egentligen är gjord av. Kombucha är en fermenterad dryck som vanligtvis är gjord av en kombination av te (vanligtvis grönt eller svart), socker eller något slags sötningsmedel (till exempel honung eller lönnsirap), vatten och aktiva kulturer, förklarar Tamar Samuels , MS, RDN, NBC-HWC, en registrerad dietist, nationell styrelsecertifierad hälso- och friskvårdscoach och medgrundare av Culina hälsa . Dryckens ursprung sägs vara så långt tillbaka som 212 f.Kr. under den kinesiska Tsin-dynastin.
Det är lite kolsyrat och har en vinägerliknande smak, kulinarisk och integrerad dietist Marisa Moore , MBA, RDN, LD, tillägger.
Hälsofördelarna med Kombucha
Kombucha har blivit en favoritdryck på grund av dess påstådda hälsofördelar. Många människor svär vid det för tarmhälsa och för att avvärja vissa sjukdomar och tillstånd. Saken är den att, ja, drycken kan vara bra för dig, men mer forskning behöver göras för att få avgörande vetenskapliga bevis. Tyvärr finns det inte mycket vetenskapliga bevis på hälsofördelarna med kombucha, säger Samuels. Dessa studier är ofta svåra att finansiera, vilket bidrar till bristen på forskning inom vissa medicinska livsmedel som kombucha. Många av studierna har utförts på djur, inte på människor, men det har varit lovande resultat från några av dem. Även om det inte är 100 % bekräftat, kan du uppleva dessa fördelar med konsumtion.
1. Det kan vara bra för din mage
Beroende på typen av bakteriestam (och pastörisering) finns det en chans att din kombucha innehåller probiotika, säger Moore. Och dessa probiotika kan ge vissa fördelar för matsmältningen. Om de goda bakterierna överlever eller inte kan bero på, eftersom de flesta kombucha på marknaden är pastöriserade.'
Kvinnohälsodietist och grundare av Blomstra höjder Valerie Agyenio , RD, tillägger att kombucha kan hjälpa till att stödja tarmhälsa, vilket kan ha en gynnsam inverkan på ditt allmänna välbefinnande. Probiotika samverkar med din tarmmikrobiota (biljonerna bakterier som lever i din tarm) för att bryta ner osmältbara komponenter i din kost för att producera nyttiga ämnen som kan omvandlas till energi, konkurrera ut de dåliga bakterierna och interagera med cellerna i din tarm, säger hon.
2. Det kan hjälpa dig att hantera din vikt och blodsockernivåer
Vanessa Rissetto , MS, RD, en registrerad dietist nutritionist och medgrundare av Culina hälsa , säger att kombucha gjord av grönt te kan erbjuda många av samma hälsofördelar som grönt te i sig, som viktminskning och blodsockerkontroll.
3. Det har antioxidanter
Agyeman tillägger att kombucha kan innehålla polyfenoler, som också finns i te och fungerar som antioxidanter. Om du är osäker på vad antioxidanter gör så kan de det bekämpa fria radikaler , vilket kan ha en roll i vissa sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.
4. Det kan vara återfuktande
Återigen, eftersom kombucha är gjord av te, får du några av fördelarna med teet i sig. Te är lika återfuktande som vatten, och det innehåller flavonoider - de aktiva föreningarna som kan ha en positiv inverkan på hälsan, säger Moore.
5. Det kan hjälpa din lever
Samuels säger att några av studierna som utförts på råttor har visat lovande nyheter, en fördel är att kombucha kan minska levertoxiciteten på grund av dess antioxidanteffekter.
6. Det kan hjälpa med typ 2-diabetes
Kombucha kan hjälpa till att hantera typ 2-diabetes, säger Rissetto. I flera djurstudier har det förbättrat flera diabetesmarkörer, inklusive blodsockernivåer.
Vad du behöver veta om att dricka Kombucha
Om dessa fördelar låter ganska bra för dig och du funderar på att ta en flaska eller om du dricker den regelbundet, finns det ett par saker du behöver veta. Experterna delade med sig av några tips.
1. Leta efter produkter med mindre socker
Vissa kombucha-drycker är höga i socker, så det skulle inte vara idealiskt om du hade problem med ditt blodsocker, säger Rissetto. Många gånger antar folk att eftersom något är markerat som hälsosamt att de kan få så mycket av det som de vill, och det är helt enkelt inte fallet.
2. Regler för livsmedelssäkerhet gäller
Du kommer att vilja köpa din kombucha från välrenommerade ställen. Se till att din kombucha har bryggts och hanterats säkert, säger Moore. – Det här är i allmänhet fallet för de som säljs i butik. Men hembryggning kan variera, så välj en pålitlig källa.'
3. Leta efter probiotika
Anta inte bara att varje flaska kombucha innehåller probiotika. Alla kombuchas är fermenterade drycker, men inte alla fermenterade livsmedel och drycker innehåller probiotika, säger Agyeman. Om ditt mål är att hitta en produkt som innehåller probiotika, leta efter den specifika stam av probiotika som anges som en del av ingrediensförklaringen.
4. Förvara den försiktigt
För att förhindra att din kombucha blir dålig rekommenderar Samuels att du håller den borta från direkt solljus, vilket kommer att förhindra överväxt av skadliga mikrober.
5. Var försiktig om du har matsmältningsproblem
Många personer med GI-tillstånd som IBS eller bakteriell överväxt i tunntarmen (SIBO) är mer känsliga för probiotika i kombucha, och att dricka för mycket av denna produkt kan faktiskt göra deras symtom värre, säger Samuels. Dessutom kan personer som är nedsatt immunförsvar (inklusive äldre individer) vara mer känsliga för mikrober som finns i kombucha.
Och även om du inte har ett GI-tillstånd, om du försöker överdriva det med probiotika, kan det orsaka obehag, som gaser och uppblåsthet. Samuels föreslår att börja med en fjärdedel av en portion kombucha några dagar i veckan och sedan öka långsamt, som tolererat, till åtta uns dagligen. Hon rekommenderar också att lägga till mer probiotikarika livsmedel som yoghurt, kefir, surkål och kimchi för att diversifiera probiotiska stammar.
6. Se upp för din alkoholtolerans
Kombucha har mycket låga nivåer av alkohol, och vissa innehåller inte alkohol alls. (Dubbelkolla förseglingen på flaskan för att vara säker.) Samuels säger att vissa individer som är känsliga för alkohol kanske inte tolererar kombucha.
7. Var försiktig om du är gravid
Moore tillägger att gravida kvinnor bör undvika rå (opastöriserad) kombucha. Osäker på vilken du vill dricka? Kontrollera med din läkare först.
Så vad är domen?
Eftersom fördelarna fortfarande behöver undersökas ytterligare, beror om du konsumerar kombucha på dig och dina personliga kost- och hälsobehov. För det mesta har kombucha inte för många dåliga biverkningar (så länge du tänker på tipsen ovan), så det skulle inte skada att prova. Om du har fler frågor om konsumtion bör du naturligtvis rådfråga din läkare eller en vårdpersonal som kanske kan ge dig mer konkreta råd utifrån din personliga sjukdomshistoria.
Kombucha att prova
Health-Ade bryggs i små omgångar i Los Angeles och är en av våra redaktörsfavoriter. Produkterna är certifierade USDA-ekologiska, är icke-GMO-verifierade och är gjorda med kallpressade smaker från färska ingredienser. Dessutom finns det massor av roliga smaker, som Blood Orange-Carrot-Ginger och Pink Lady Apple (min personliga favorit).
Agyeman, en partner till Kevita, rekommenderar märkets Master Brew Kombucha. Hon säger att hon älskar att alla dess probiotiska drycker är gjorda med egenutvecklade fermenteringskulturer, som är grundligt undersökta för att säkerställa att de håller hög kvalitet.
GT's är ett populärt märke som har funnits i över 20 år. Erbjudandena är gjorda av 100 % certifierad rå och ekologisk kombucha och juice och är fria från konstgjorda färger och smaker.
Vi gillar att Better Booch inte har tillsatt juice, sirap eller sötningsmedel och att den är gjord med förstklassigt lösbladste, örter och växter. Den har också roliga smaker som Golden Pear och Hola Horchata.
Remedys kombucha görs i små omgångar och bryggs i 30 dagar. Dryckerna innehåller dessutom noll socker, så det behöver du inte oroa dig för.
Nästa upp: 10 Kombucha-varumärken vi inte kan sluta prata om
Den här artikeln tillhandahålls endast i informationssyfte och är inte avsedd att användas i stället för råd från din läkare eller annan medicinsk personal. Du bör alltid rådgöra med din läkare eller vårdgivare först med eventuella hälsorelaterade frågor.
