Använd flingor du har till hands och kombinera med detta klassiska scotcheroo-recept (rakt från min mormor!). Jag använde Chex och Cheerios för dessa favoritflingor.
Scotcheroos är ett av de där gamla men goda recepten. Min mormor S. brukade göra dem för nästan alla familjetillställningar. Hon kallade dem alltid Special K-bars även om hon lika ofta gjorde dem med Rice Krispies som Special K-flingor. I min familj när vi träffar storfamiljen, är middagen aldrig riktigt klar när du kommer dit, men det finns alltid en massa snacks och aptitretare att bjuda på. Scotcheroos är något som om du inte har en före middagen, är det inte stor chans att det blir några kvar efter middagen!
Jag gör dessa då och då för arbete eller andra sammankomster och har alltid använt Rice Krispies flingor. Jag hade ett gäng Chex-flingor över från semestern efter att ha gjort Chex Mix (också en stor familjefavorit), så jag piskade ihop en sats Scotcheroos med majs Chex, ris Chex, och bara för att kasta försiktighet för vinden – Cheerios också.
Resultat: Scotcheroo godhet! Du kan verkligen använda ungefär vilken spannmål som helst i detta jordnötssmör, choklad, smörkola, med fantastiska resultat.
Jag använder min mormors recept som bara är något ändrat från det ursprungliga Karo sirapsreceptet.
Ingredienser:
- 1 kopp lätt majssirap
- 1 kopp vitt socker
- 1 1/2 dl jordnötssmör
- 6 koppar flingor (den här gången använde jag 5 koppar majs och ris chex och 1 kopp cheerios), Rice Krispies och Special K fungerar också bra.
- 1 1/4 kopp mjölkchokladchips
- 3/4 kopp butterscotch chips
(det ursprungliga receptet kräver 1 kopp vardera choklad och smörkolaschips, jag gillar mina lite mindre smörkola.)
Vägbeskrivning:
- I en stor gryta, blanda ihop majssirap, socker och jordnötssmör. Koka på medelvärme tills jordnötssmöret smält. Koka upp kanterna på blandningen. Ta bort från värmen och rör ner flingor.
- Överför blandningen i en smord 9×13 form. Tryck lätt i pannan med baksidan av en sked
- Smält chokladchips och butterscotch chips på medelhög värme tills det är slätt. Bred ut över stängerna och låt svalna. Skär i rutor.
Jag tog dessa till jobbet tidigare i veckan, och de gick snabbt! Jag är inte rädd för att erkänna att jag åt en till frukost. De har spannmål i sig, så vad finns det att motivera?!
- Taggar:
- Sädesslag
- Cheerios
- Chex
- desserter
- husmanskost
- Rice Krispies
- Scotcheroos
- Scotcheroos with Chex
- Special K
