Tyska glögg

Glöggjul Thanksgiving Tyska Middagsfest Potluck Likör Rödvin Punch Infusion Cocktails Drick Vatten Semester Socker Vinter Komfort Mat Lätt Spara (154) Betyg 16 drycker Enkelt Totalt: 45 minuter Aktiva: 20 minuter 6 betyg

Ingredienser (11)

  • 2 medelstora citroner
  • 2 medelstora apelsiner
  • rom och konjak äggnägg recept
  • 10 hela kryddnejlika
  • 5 kardemumskidor
  • 1 1/4 koppar granulerat socker
  • 1 1/4 koppar vatten
  • 2 (3-tums) kanelstänger
  • 2 (750-milliliter) flaskor torrt rött vin, såsom Cabernet Sauvignon eller Beaujolais Nouveau
  • recept för aiolisås för lax
  • 1/2 kopp konjak
  • cheesecloth
  • Butcher's garn

Glögget står på Tysklands berömda julmarknader-julmarknader-Inspirerade oss för det här receptet. Varje gång vi blev för kalla och vandrade på en marknad så gick vi upp till närmaste monter och ordning glögg serveras i en festlig mugg designad just för det året. Efter några få slurkar av detta heta brygg av kryddor, socker, citrus, vin och sprit, skulle vi få ny energi att driva genom kyla. Här tar du bort remsor citron- och apelsinskall och lägger dem i en kastrull med juicen. Lägg till en ostdukbunt med kryddor (kryddnejlika och kardemumma), tillsätt socker, vatten och kanel och låt sjuda. Lägg till rött vin och konjak, värm, så är du redo att ge glädje till en semesterfest. Håll glögg varmt i en långsam spis och låt gästerna hjälpa sig själva.

Utrustningsanteckning: Du behöver ostduk och slaktgarn för det här receptet.

För andra vintervärmare, kolla in vår Fernet Apple Hot Toddy, Hot Mulled Sherried Apple Cider eller rökande biskop. Och se vår Slow Cooker-cocktails-runda upp för ännu mer underbart mysiga idéer.

av Christine Gallary
  • Vad ska man köpa

    Bara Calphalon 4-Quart Nonstick-kastrull med lock, $ 52,99 på Amazon

    Denna rymliga kastrull är perfekt för mängder som tilltalar varma drycker samt soppor, såser och mycket mer; Det är ugnsäkert upp till 400 grader, och silikonhandtagen förblir svala och är lätta att greppa.

    Se det & rsaquo;

Instruktioner

  1. 1 Med hjälp av en grönsaksskalare, ta bort zest från citronerna och apelsinerna i breda remsor och undvik den vita piten; placera zest i en stor kastrull. Saft citroner och apelsiner och tillsätt saften i pannan. Placera kryddnejlika och kardemumma i en liten bit ostduk, binda den hårt med slaktgarn och lägg bunten i kastrullen.
  2. 2 Tillsätt socker, vatten och kanelstänger, placera pannan på hög värme och bring till en sjunkande omrörning för att lösa upp sockret. Sänk ner värmen till låg och fortsätt att sjuda under omrörning ibland tills blandningen har minskat med cirka en tredjedel, cirka 20 minuter.
  3. 3Tillsätt rött vin och konjak, rör om för att kombinera och bringa bara till en sjutton (låt det inte koka). Avlägsna från värmen och ta bort och kasta kryddknippet innan servering.